本作の舞台は,うどんチェーン店 トーキョー製麺所 店長が産休に进り,頼りにしていたスタッフが流亡したことで,残された従業員はピンチに陥っていた そんなトーキョー製麺所に,新店長としてやって来たのが元ホテルマンの赤松幸太郎 丁寧すぎる接客など独自のスタイルを崩さず,店に手書きのポスターを設置する赤松に,周囲のスタッフは振り回されていく