p Disponible depuis ce vendredi 二 septembre sur Netflix, Chef’s Table: France nous emmène dans les cuisines étoilées de quatre chefs fran ais, à la rencontre d’hommes et de femmes qui réinventent la sacro-sainte gastronomie hexagonale 　　L’innovation, sans renier la tradition C’est tout le défi que se sont lancés Alain Passard de L’Arpege, Michel Troisgros de la Maison Troisgros, p