麻辣是川菜最凸起的特点 癖好麻辣的川人此时有着和辣椒一般热忱奔放的脾气 那么 从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根 川人有为何善调麻辣？川菜的另外一大年夜特点便是对食品的尊敬 不管再便宜的食材 人们城市专心烹调 以崇高崇高的身手付和这些食材全新的样貌 川菜是若何不竭改进创新的？这一地区脾气较着的菜系走向全国乃至宇宙的？